Проект был реализован комплексно «под ключ» от разработки решения и проектной документации до изготовления, поставки и ввода в эксплуатацию оборудования.
Благодаря проделанной работе, производство в деревне Верховая можно с легкостью аттестовать по самым строгим требованиям GHP (Good Hygiene Practice) – система обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, базирующаяся на совмещении стандартов ISO 9001:2008 и GMP.
Производство обслуживают 8 специально разработанных установок кондиционирования воздуха. Подобная разбивка обусловлена технологическими требованиями. Каждая из установок поддерживает оптимальные параметры микроклимата, значения которых существенно различаются в зависимости от выполняемых в обслуживаемом помещении функций, все системы осуществляют круглогодичный контроль температуры и влажности с абсолютной очисткой воздуха (все системы оснащены HEPA-фильтрами H13).
Для реализации проекта были использованы установки для кондиционирования воздуха серии TWH. Подобные установки разработаны специально для пищевых производств, фармацевтического сектора и сектора сверхчистых помещений.
Установки соответствуют требованиям стандарта DIN 1946, часть 4, и ONORM H 6020, часть 1, а также рекомендациям Р НП «АВОК» 7.8–2019 и имеют следующие особенности:⠀
- гладкая внутренняя поверхность,⠀
- возможность легкого демонтажа основных элементов,⠀
- наличие ниппелей для слива конденсата,⠀
- герметичные воздушные клапаны,⠀
- подсветка и смотровые окошки в обслуживаемых секциях,⠀
- герметизация стыков изолирующими веществами на без силиконовой основе,⠀
- все материалы не восприимчивы к действию дезинфицирующих веществ и поглощению влаги.
Полное соответствие стандартам: DIN 1946 часть 4, ONORM H 6020, Fed.Std209, VDI 2083, ГОСТ Р ИСО 14644
Все производственные цеха в обязательном порядке подвержены санитарной обработке, удаление воздуха происходит через вытяжные сепараторы из нержавеющей стали, серии ОПФА.
Особого внимания требует и система холодильного контура.
Для резервирования системы технологического охлаждения и работы на систему вентиляции, был разработан чиллер с несколькими режимами работы.
В зависимости от режима, чиллер может охлаждать жидкость до температуры +3 °С (основной режим), либо до температуры –2 °С (в случае выхода из строя технологического чиллера).
Система управления была реализована на базе свободно программируемых контроллеров Trim 5 отечественного производства.
